BONGRAIN

Скоро след Втората световна война, Жан Ноел Бонгрен поема управлението на семейната мандра в Илоуд, в източната част на Франция, Хаут-Марне. След 5 години постоянна работа и търсене на съвършенство се ражда Капри Де Дьо. Тогава Жан Ноел Бонгрен решава да създаде уникалнo топено сирене с течен пълнеж, което да се различава от всички други сирена, известни по онова време, които били меки, с цветиста кора, в кръгла форма и дървени кутии с име на местен светец или село. Иновативната идея на Жан-Ноел Бонгрен била да изработи сирене в овална форма, което да е опаковано в цветове, носещи определена символика: синьо за свежест, бяло за чистота и червено – символ на алчна греховност. Така тази иновация намира израз в екстравагантното име на деликатес „Каприз Де Дьо“ родено в малко селце на Лорейн. Както за всеки творец, така и за Жан-Ноел било трудно да намери пазар за своята продукция и така той започнал да обикаля първоначално пътищата и околностите на Нанси, а след това и до Париж. На 21 юни 1956г. е платена първата фактура, а след по-малко от два дни количеството на склад за първи път било изчерпано. Цената била 50 цента от старите франкове за единица. Първия милиард от продажбите на продукта е достигнат през 1984г., а вторият през 2004г. През 2006г. марката отпразнува своята 50-годишнина!