Порции: 2
Калории:Около 635 за порция
Време за приготвяне: 25-35 минути
Съставки:
250 г. „Maffei“ пресни фетучини
1 „Cirio“ консерва нарязани домати
2 супени лъжици „Cirio“ доматено пюре
¼ чаша „Zanetti“ настърган пармезан
2 супени лъжици „Zanetti“ сирене маскарпоне
230 г. смлени пилешки гърди
3 скилидки чесън
1 глава червен лук
1 стрък босилек
Подготовка на продуктите:
Измийте и подсушете зеленчуците. Поставете на котлона тенджера с вода, до кипване. Обелете и нарежете чесъна на тънко. Обелете и нарежете лука на ситни кубчета. Отделете листата на босилека от стъблото.
Приготвяне на пилето
Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган, добавете смляното пиле и подправете със сол и черен пипер. Разбърквайте докато почервенее и се сготви. Прехвърлете в купа
Подгответе подправките
В тигана загрейте отново 2 супени лъжици зехтин и сложете чесъна и лука, подправете със сол и черен пипер. Запържете за около 7 минути или докато омекне. Добавете доматеното пюре и оставете на котлона за около още 2 минути, докато потъмнее.
Добавете пилето и доматите
В тигана с подправките добавете консервата от домати, пилешкото месо и чаша вода. Овкусете със сол и пипер. На средно висока температура варете соса докато доматите се разбият и соса се сгъсти за около 12-14 минути.
Приготвяне на фетучините
Докато соса и пилето се ваярт поставете фетучините във врящата вода за около 10 минути, като постоянно се разбъркват за да се отделят. Оставете ½ чаша вода от тази в която врът фетучините а останалата отцедете внимателно.
Довършете и сервирайте ястието
В тигана със соса и пилето добавете сварените фетучини, сиренето маскарпоне и половината от пармезана и водата. Оставете котлона на средна температура и разбърквайте добре, за да се смесят всички съставки за около 2-3 минути. Ако сосът изглежда сух, постепенно добавяйте от оставената вода докато постогнете желаната консистенция. Добавете току що накъсана щипка босилек и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Разделете на две порции, поръсете ги с пармезан и току що накъсан босилек.
Насладете се!