ПИЦА СЪС СПАНАК И ПРЯСНА МОЦАРЕЛА, ЛИМОН И МЕД С ЧИЛИ

Порции : 3

Калории: Около 660 за порция       

Време за приготвяне : 35 – 45 минути

Съставки:

249 г. „Cirio“ доматен сос от консерваcirio

 

 

mozarella-zanetti 249 г. „Zanetti“ свежо сирене моцарела

 

med

1 супена лъжица „Lune de miel“ мед

 

 

¼ чаена лъжичка червен пипер

1 тесто за пица

249 г.  спанак

3 скилидки чесън

1 лимон

1 глава червен лук

Подгответе съставките:

Загрейте фурната до 245 °C . Измийте и подсушете пресните продукти . С помощта на белачка , махнете жълтата кората на лимона , като се избягват бялата сърцевина, за да получите 2 супени лъжици кора от лимон ( или го настържете) . Разделете лимона на четири . Обелете и намачкайте чесъна. Обелете и нарежете  наполовина и след това на тънки парчета лука. Скъсайте сиренето моцарела на малки парченца. Направете чили меда:В малка купичка смесете меда и червения пипер, в зависимост от вашия вкус.Оставете на топло място. Пригответе и изшушете спанака:В голям тиган загрейте 2 супени лъжици зехтин. Поставете спанака, овкусен със сол и пипер.Гответе в продължение на 2-3 минути или докато умекне. Оцедете спанака в цедка, като с помощта на лъжица го притискайте, за да може да премахнете колкото е възможно повече от течността. Избършете тигана.

Направете соса:

В тигана, който използвахте за спанака загрейте 2 супени лъжици зехтин. Поставете чесъна и лука, подправете със сол и пипер. Разбърквайки го от време на време ги задушете в продължение на 1-2 минути или до омекване. Добавете доматения сос и бъркайте до пълното смесване на продуктите. Премахнете от котлона и овкусете със сос и черен пипер на вкус.

Подгответе тестото и гарнирайте пицата:

Намазнете тавата за печене. Поставете тестото в центъра на намазнената тава и с помощта  на ръцете разпределете тестото с дебелина около 1 сантиметър. Разпределете соса  върху тестото. Поръсете с парченцата моцарела, изцедения спанак и лимоновите кори и отново подправете с сол и черен пипер на вкус.

Изпечете пицата и сервирайте ястието:

Поставете пицата във фурната и печете в продължение на 16-18 минути или докато моцарелата леко покафенее и коричката стане хрупкава. Извадете пицата от фурната и я оставете да изстине за 2 минути преди сервиране. Поръсете пицата с готовия дресинг от мед и чили и изстискайте върху нея колкото искате от лимона.

Насладете се!