ПИЛЕШКА ФЕТУЧИНИ ПАСТА С БОСИЛЕК, МАСКАРПОНЕ И ДОМАТЧЕТА

Порции: 2

Калории:Около 635 за порция

Време за приготвяне: 25-35 минути

Съставки:

fresca-taliatele2250 г. „Maffei“ пресни фетучини

 

 

cirio

1 „Cirio“ консерва нарязани домати

 

 

cirioa-passatta2 супени лъжици „Cirio“ доматено пюре

 

 
zanetti¼ чаша „Zanetti“ настърган пармезан

 

 

mas2 супени лъжици „Zanetti“ сирене маскарпоне

 

 

230 г. смлени пилешки гърди

3 скилидки чесън

1 глава червен лук

1 стрък босилек

 

Подготовка на продуктите:

Измийте и подсушете зеленчуците. Поставете на котлона тенджера с вода, до кипване. Обелете и нарежете чесъна на тънко. Обелете и нарежете лука на ситни кубчета. Отделете листата на босилека от стъблото.

Приготвяне на пилето

Загрейте 2 супени лъжици зехтин в тиган, добавете смляното пиле и подправете със сол и черен пипер. Разбърквайте докато почервенее и се сготви. Прехвърлете в купа

Подгответе подправките

В тигана загрейте отново 2 супени лъжици зехтин и сложете чесъна и лука, подправете със сол и черен пипер. Запържете за около 7 минути или докато омекне. Добавете доматеното пюре и оставете на котлона за около още 2 минути, докато потъмнее.

Добавете пилето и доматите

В тигана с подправките добавете консервата от домати, пилешкото месо и чаша вода. Овкусете със сол и пипер. На средно висока температура варете соса докато доматите се разбият и соса се сгъсти за около 12-14 минути.

Приготвяне на фетучините

Докато соса  и пилето се ваярт поставете фетучините във врящата вода за около 10 минути, като постоянно се разбъркват за да се отделят. Оставете ½ чаша вода от тази в която врът фетучините а останалата отцедете внимателно.

Довършете и сервирайте ястието

В тигана със соса и пилето добавете сварените фетучини, сиренето маскарпоне и половината от пармезана и водата. Оставете котлона на средна температура и разбърквайте добре, за да се смесят всички съставки за около 2-3 минути. Ако сосът изглежда сух, постепенно добавяйте от оставената  вода докато постогнете желаната консистенция. Добавете току що накъсана щипка босилек  и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Разделете на две порции, поръсете ги с пармезан и току що накъсан босилек.

Насладете се!